نصف كيلو دقيق
خميرة الخبز
ملح
زيت للقلي

ماء دافئ للعجين

الطريقه :

نخلط الملح و الدقيقثم نضيف الماء بشويه بشويه حتى تطلق العجين مع الديك جيدا

نذوب الخميرة في كاس ماء دافئ ثم نضيفها على الدقيق

نعجن كل المقادير جيدا مثل طريقة العجن العادي وندلكها جيدا

نترك العجين تخمر جيدا حتى يتضاعف حجمها مرتين او ثلاث

يسخن الزيت في مقلاة على النار ثم نبلل اصابع اليد بالماء

ثم ناخد كرة من العجين و نشكلها في اليد ثم نضعها برفق في الزيت

ونقلبها حتى تتحمر من الجهتين